Hagtornshonung ECO

Hagtornshonung från Rumänien, 270 g ekologisk

Honung från hagtornsblommor är mycket ovanlig och vi är glada att ha denna exklusiva sort i vårt sortiment. Denna exceptionellt goda honung har en rund och söt och något blommig smak. 

Honung är en trögflytande eller fast sockerlösning som domesticerade honungsbin producerar av nektar. Bina bidrar bland annat med enzymer till nektarn som de samlar in för att bryta ner komplexa sockerarter till enkla, samt upp till 13 olika sorters mjölksyrabakterier (laktobaciller) för att omvandla nektar till honung. Honung är på grund av laktobakterierna ett fermenterat eller syrat livsmedel. För att en produkt skall få kallas honung får inget ha tillförts eller borttagits utöver den naturliga nektar som bina samlat in.