Lindhonung, 500 g

Lindhonung 500g

Extra fin honung från lindblommor. 

Då honungsbina hämtar sin nektar från just lindblomman får honungen en speciellt aromatisk och mjuk karaktär. Denna smakrika honung kommer från Lettland och den är en särskilt populär honung på grund av sina antibakteriella egenskaper. 

Honung är en trögflytande eller fast sockerlösning som domesticerade honungsbin producerar av nektar. De tillsätter bland annat enzymer till nektarn som de samlar in för att bryta ner komplexa sockerarter till enkla samt upp till 13 olika sorters mjölksyrabakterier (laktobaciller) för att omvandla nektar till honung. Honung är på grund av laktobakterierna ett fermenterat eller syrat livsmedel. För att en produkt skall få kallas honung får inget ha tillförts eller borttagits utöver den naturliga nektar som bina samlat in.